Τα τηγάνια από χυτοσίδηρο είναι πολύ δημοφιλή επειδή μπορούν να διαρκέσουν πολύ. Το μόνο πράγμα που μπορεί να βλάψει τέτοια πιάτα είναι η ανακριβής χρήση. Πρέπει να παρακολουθείτε συνεχώς την κατάσταση του τηγανιού. Σήμερα θα σας πούμε τι να κάνετε εάν εμφανιστούν καφέ κηλίδες (διάβρωση) σε ένα μαντεμένιο τηγάνι.
Λόγοι για την καταστροφή της επιφάνειας από χυτοσίδηρο
Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να κατανοήσετε τους λόγους για τους οποίους εμφανίζεται αυτό το πρόβλημα. Τις περισσότερες φορές, αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το τηγάνι παραμένει στο νερό για μεγάλο χρονικό διάστημα. Λόγω της παρατεταμένης επαφής με την υγρασία, ο χυτοσίδηρος αρχίζει να διαβρώνεται, προκαλώντας την εμφάνιση καφέ κηλίδων. Για να αποφύγετε τέτοια προβλήματα, πρέπει να πλένετε τα πιάτα εγκαίρως, καθώς και να τα σκουπίζετε.Αλλά αυτοί απέχουν πολύ από όλους τους λόγους που το τηγάνι από χυτοσίδηρο είναι διαβρωμένο. Αυτό μπορεί επίσης να οφείλεται στο γεγονός ότι δεν έχει χρησιμοποιηθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Εάν δεν χρησιμοποιείτε τα πιάτα για μεγάλο χρονικό διάστημα, αξίζει να τα γεμίζετε περιοδικά με ηλιέλαιο. Αλλά αυτό μπορεί να γίνει μόνο σε ένα εντελώς καθαρό τηγάνι. Μια άλλη αιτία διάβρωσης μπορεί να είναι η απρόσεκτη στάση στα πιάτα. Πρέπει να πλένεται αμέσως μετά τη χρήση, γιατί τα σωματίδια τροφής μπορούν να εισαχθούν στο χυτοσίδηρο και να το χαλάσουν. Εάν μόλις αγοράσατε ένα ταψί από χυτοσίδηρο, μην χρησιμοποιείτε λειαντικά απορρυπαντικά. Μπορούν απλά να σβήσουν το προστατευτικό στρώμα που εφαρμόζεται στην επιφάνεια των πιάτων.
Πώς να απαλλαγείτε από τη διάβρωση
Εάν έχει ήδη εμφανιστεί διάβρωση, μπορεί εύκολα να αφαιρεθεί. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να χρησιμοποιήσετε το φούρνο. Το γεγονός είναι ότι η διάβρωση εξαφανίζεται υπό την επίδραση των υψηλών θερμοκρασιών. Αξίζει να βυθίσετε τα πιάτα στο φούρνο και να τον ανάψετε για 30 λεπτά. Αξίζει να ρυθμίσετε τη λειτουργία αυτοκαθαρισμού. Εάν δεν υπάρχει τέτοια λειτουργία, ρυθμίστε την ισχύ στις 150 μοίρες. Μετά από 30 λεπτά, σβήστε το φούρνο και αφήστε τα πιάτα να κρυώσουν. Τώρα μένει μόνο να το πλύνετε με οποιοδήποτε απορρυπαντικό και η διάβρωση απλά θα εξαφανιστεί.
Πρόληψη
Παρακάτω είναι μια μέθοδος με την οποία μπορείτε να επεξεργαστείτε ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο. Είναι κατάλληλο όχι μόνο για νέα πιάτα. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ακόμη και για τα τηγάνια που έχουν ήδη διαβρωθεί.
- Πρώτα, τρίψτε φυτικό λάδι στην επιφάνεια του τηγανιού. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε λάδι εκτός από το ελαιόλαδο.
- Εάν εκτελέσετε αυτή τη διαδικασία χρησιμοποιώντας ελαιόλαδο, θα εμφανιστεί μια δυσάρεστη οσμή κατά το μαγείρεμα.
- Όταν το τηγάνι έχει εμποτιστεί με φυτικό λάδι, θα πρέπει να θερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Όταν είναι ζεστό, πρέπει να βάλετε το τηγάνι.
- Πρέπει να το βάλεις ανάποδα. Αυτή η διαδικασία ονομάζεται ψήσιμο.
Η πυροδότηση θα γίνει εντός 60 λεπτών. Όταν περάσει ο καθορισμένος χρόνος, θα πρέπει να σβήσετε τον φούρνο και να αφήσετε τα πιάτα μέσα μέχρι να κρυώσει εντελώς. Όταν κρυώσει, πλύνετε καλά το τηγάνι χρησιμοποιώντας μόνο ένα μαλακό σφουγγάρι. Μετά από αυτό, η πιθανότητα διάβρωσης θα μειωθεί πολύ.
Σας βοήθησε το άρθρο;